Bärlauch

Lachs rillette mit Bärlauch mousse

Salmon rillette with garlic mousse

Bärlauch-Spargel Blätterteigtascherl auf Schnittlauchrahm und grünem Salat

Wild garlic and asparagus Blätterteigtascherl on chives and green salad

Bärlauch-Spargel Blätterteigtascherl auf Schnittlauchrahm und grünem Salat

Wild garlic and asparagus Blätterteigtascherl on chives and green salad

Schaumsüppchen vom jungen Bärlauch

Cream soup from young garlic

Krosse Schweineschulter vom Thüringer Eichelschwein mit Stangenbohnen und Bärlauch-Kartoffelgratin

Crispy pork shoulder from the Thuringian Eichelschwein with pole beans and wild garlic potato gratin

Bärlauch-Lachs terrine mit Spitzkohl salat

Wild garlic and salmon terrine with cabbage salad

Rosa gebratene Rindersteakhüfte mit Peffersauce, Ratatouille und Bärlauch-Kartoffelgratin

Roasted beef steak with hip Peffersauce, ratatouille and wild garlic potato gratin

Rosa gebratene Rindersteakhüfte mit Pfeffersauce, Ratatouille und Bärlauch-Kartoffelgratin

Roast beef rump with pepper sauce, ratatouille and wild garlic potato gratin