Bratenfett

Bratenfett

Dripping

Auf die Knödel haben wir warmes Bratenfett vom Puter gemacht.

On the dumplings we did hot drippings from the Turkey.

Wenn das Fleisch angebraten ist, nehme ich es heraus und gebe die geputzten Pilze, die geriebene Möhre und die klein geschnittene 2. Zwiebel in das Bratenfett

When the meat is seared, I take it out and give the cleaned mushrooms, the grated carrot and chopped 2 onions in the dripping

Die Eierschwammerl im Bratenfett 5 Minuten scharf anbraten, Zwiebel dazugeben und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Fry the chanterelles in frying residue 5 minutes, add onion, and season with thyme, salt and pepper.