Erdäpfel

Rosa gebratene Entenbrust mit Erdäpfel – Steinpilzstrudel auf heller Pfeffersauce und Marktgemüse

Roast duck breast with potato - mushroom strudel on light pepper sauce and vegetables

Lungenbraten mit getrüffelten Erdäpfel

Tenderloin with truffled potatoes

Gebackener Tilapia im Pankomantel ~ Erdäpfel ~ Radiserl ~ Sauce Tatare ~

Baked Tilapia in Pankomantel ~ potatoes ~ ~ Radiserl tartar sauce ~

Auch ich habe gerne Orangen aus Italien und Schottenröcke aus Großbritannien. Es ist aber überhaupt nicht notwendig, zum Beispiel Erdäpfel aus Deutschland durch ganz Europa zu transportieren, sie in Italien schälen zu lassen und sie dann wieder zurückzutransportieren.

Mr President, Commissioner, I, too, like oranges from Italy and kilts from Great Britain, but it is quite unnecessary to transport, for example, potatoes from Germany right through Europe, have them peeled in Italy and then transport them back again.

Erdäpfel - Eierschwammerlcremesuppe

Potatoes - chanterelle cream soup

Erdäpfel

Potato

erdäpfel.

potato store.

4 Saiblingsfilets, entgrätet, á ca. 120 g 1 EL Kotányi Grill Rub Toskana 2 EL Olivenöl 2 Tassen Cocktailparadeiser ca. 1/8 l passierte Paradeiser 1 Spritzer Zitronensaft 2 EL frisches, klein geschnittenes Basilikum etwas grobes Salz Für die Gnocchi ½ kg mehlige Erdäpfel 100g glattes Mehl 2 kleine Dotter 1 EL Olivenöl für das Kochwaser Kotányi Muskat frisches Basilikum zum Garnieren Salz

4 char fillets, boned, á 120 g 1 tbsp KotányiTuscana BBQ Rub   2 tablespoons olive oil 2 cups cocktail tomatoes about 1/8 l puréed tomatoes 1 dash lemon juice 2 tablespoons fresh, finely chopped basil coarse salt For the gnocchi ½ kg floury potatoes 100g plain flour 2 small yolk 1 tbsp olive oil for cooking water Kotányinutmeg fresh basil for garnish salt