Fleischfarbe

FLEISCHFARBE

MEAT COLOUR

b) Fleischfarbe,

(b) colour of meat,

rote Fleischfarbe, m. Fettanteil, maschinell geschnittene Streifen

red flesh color, m. Fat percentage, machine-cut strips

Die Chips-Sorte Lady Britta ist ab Feld einfach zu verarbeiten dank ihrer frühen Reife. Lady Britta ist auch ausgezeichnet für die Lagerung geeignet, wegen den niedrigen Zuckergehaltes in der Knolle. Die schöne, tiefgelbe Fleischfarbe, die flachen Augen und die einheitliche Sortierung sind weitere postive Eigenschaften. Diese Sorten Merkmale führen zu einem hohen Effizienz bei der Verarbeitung zum Fertigprodukt. Die Sorte ist sehr gut geeignet für den Anbau auf sandigen Böden.

The crisp variety Lady Britta can be processed during early season thanks to the early maturity. Lady Britta is also excellent for storage thanks to the low residual sugar content in the tuber. The beautiful deep yellow flesh color, the flat eyes and uniform grading size are additional positive characteristics. These variety characteristics result in high yields during processing to finished product. The variety is extremely suitable for growing on sandy soils.

Ergänzende Bestimmungen zu den Fleischigkeits- und Fettgewebsklassen, zum Schlachtkörpergewicht und zur Fleischfarbe

Additional provisions regarding the classes of conformation and fat cover, carcase weight and colour of meat

(2) Die Fleischfarbe gemäß Anhang VI wird unter Bezugnahme auf eine genormte Farbskala an der Flanke neben dem rectus abdominis festgestellt.

The meat colour, referred to in Annex VI, shall be determined on the flank at the rectus abdominis by reference to a standardised colour chart.

2137/92 genannte Fleischfarbe wird unter Bezugnahme auf eine genormte Farbskala an der Flanke neben dem "rectus abdominis" festgestellt.

The meat colour, referred to in Annex III to Regulation (EEC) No 2137/92, shall be determined on the flank at the rectus abdominis by reference to a standardised colour chart.