Fleischscheibe

Fleischscheibe

Meat slice

Mittlerweile werden überall Unterlagen geführt und Nachweise erbracht, durch die der Weg von der Geburt bis hin zur Fleischscheibe im Laden nachvollziehbar ist.

The paperwork and record-keeping is now in place to give complete traceability from birth to the finished cut of meat in the shops.