Kaltlagerung

Kaltlagerung der Ausgangsprodukte einerseits,

of raw materials, under refrigeration; and

Lagerung bei Raumtemperatur oder gegebenenfalls Kaltlagerung von Fleischerzeugnissen entsprechend ihrer Beschaffenheit andererseits,

of meat products at ambient temperature or, where appropriate, depending on the nature of the products, under refrigeration;