Keule

Brust oder keule vom Kappeler Hahn mit Kohlrabi und Pilzravioli

Breast or drumstick from Kappeler cock with turnip and mushroom ravioli

Sanft gegarte Keule vom schwein mit Majoransauce Rahm sauerkraut und Kartoffelpüree

Gently cooked leg of pork with marjoram cream sauce Sauerkraut and mashed potatoes

Keule

Juggling Clubs

KEULE

Legs (meat)

Spanferkel keule

Suckling pig club

Geschmorte Kaninchen keule mit Fingermöhren und Rahm-Polenta

Braised rabbit club with baby carrots and creamed polenta

Kalbsbraten aus der Keule an Pilzrahmsauce dazu Butterspätzle und Beilagensalat

Veal from the leg to mushroom cream sauce served with buttered noodles and salad

Eifler Lamm keule mit geschmorter Paprika und Rosmarin-Kartoffeln

Eifler club lamb with braised peppers and rosemary potatoes