Pökelfleisch

pökelfleisch

Cured meats

Da auf Segelschiffen für jeden Magrosen Pökelfleisch zur vorgeschriebenen Ration gehörte, die Seeleute aber durch vom Skorbut schmerzende Zähne oft keine feste Nahrung essen konnten, wurde die Portion kleingehackt und püriert.

Since on sailing ships for every Magrosen jerky belonged to a prescribed diet, the sailors but could eat through the scurvy-aching teeth often no solid food, the portion was chopped small and mashed.

Da auf Segelschiffen für jeden Matrosen Pökelfleisch zur vorgeschriebenen Ration gehörte, die Seeleute aber durch vom Skorbut schmerzende Zähne oft keine feste Nahrung essen konnten, wurde die Portion kleingehackt und püriert.

Since on sailing ships for every sailor jerky belonged to a prescribed diet, the sailors but could eat through the scurvy-aching teeth often no solid food, the portion was chopped small and mashed.

Pökelfleisch

Cured meats

Pökelfleisch

Curing

Pökelfleisch

Cured meat