Seebarsch

Ökologische/biologische Produktion von Kabeljau (Gadus morhua) und anderen Dorschfischen (Gadidae), Seebarsch (Dicentrarchus labrax), Goldbrassen (Sparus aurata), Adlerfisch (Argyrosomus regius), Steinbutt (Psetta maxima [= Scopthalmus maximus]), Gemeinen Meerbrassen (Pagrus pagrus[=Sparus pagrus]), Rotem Trommler (Sciaenops ocellatus) und anderen Meerbrassen (Sparidae) sowie Kaninchenfischen (Siganus spp)

Organic production of cod (Gadus morhua) and other Gadidae, sea bass (Dicentrarchus labrax), sea bream (Sparus aurata), meagre (Argyrosomus regius), turbot (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]), red porgy (Pagrus pagrus [= Sparus pagrus]), red drum (Sciaenops ocellatus) and other Sparidae, and spinefeet (Siganus spp.)

egrillter Seebarsch mit Brokkoli-Röschen und Bratkartoffeln

egrillter sea bass with broccoli florets and fried potatoes

seebarsch

seabass

Seebarsch

bass

Ceviche mit Seebarsch aus dem Mittelmeer, Tomate, Gurke, Avocado, roten Zwiebeln und Crostini.

Mediterranean sea bass ceviche, tomato, cucumber, avocado, red onion and crostini.

Tonnen/Jahr Seebarsch

tonnes/year of bass

Kirschgazpacho & gebeiztes Lamm/ Seebarsch, Artischocken & Tomaten/ Erfrischende Zitronencreme

Kirschgazpacho & pickled lamb / bass, artichokes & tomato / Refreshing lemon cream

Was ist das beste Weg einen Seebarsch zu entweiden?

What is the best way to gut a sea bass?