angefroren

Mir geht es gut, bin aber angefroren

Me doing well, am but frozen at

Sobald die Sublimation des Wasserdampfes aus dem gefrorenen Material einsetzt, wird dem Material Wärme entzogen und es damit weiter gekühlt. Dem gegenüber wird durch Umgebungswärme die notwendige Sublimationsenergie in das Produkt eingetragen. Die unter Vakuum bei der Trocknung ausgetriebene Feuchtigkeit wird an dem sehr kalten Eiskondensator angefroren. Die Vakuumpumpe hat lediglich die Aufgabe, die Luft aus der Trockenkammer zu entfernen, nicht aber den ausgetriebenen Dampf abzupumpen.

Once the sublimation of the water vapor from the frozen material are used, the material is removed from heat and thus further cooled. In contrast, by the necessary ambient heat of sublimation is introduced into the product. The expelled under vacuum during the drying moisture is frozen to the very cold ice condenser. The vacuum pump only has the task of removing the air from the drying chamber, but not to pump the expelled vapor.

Uns wurde bestätigt, dass es immer nasse Ware in den Schalen gibt. Unternommen wurde dagegen noch nichts. Die zur Nachtrocknung gedachte Ware im Kühlhaus war eigentlich nicht mehr zu verwenden, da sie komplett an den Schalen angefroren war.

We have confirmed that there is always wet goods in the shells. Has been done about it yet. For the drying imaginary goods in cold storage was actually used anymore, because she was frozen completely to the shells.