enthält vor

nicht sehr zahlreich und enthält vor allem namen

not very numerous and includes names mainly

Die Kalkalge enthält vor allem Calcium und verschiedene wichtige Mineralien.

The calcareous alga contains mainly calcium and several important minerals.

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Erdmandelmehl enthält vor allem Kohlenhydrate und einige pflanzliche Proteine , aber auch, eher ungewöhnlich für ein Wurzelprodukt, ein gutes Teil an Lipiden, vor allem ungesättigten Fettsäuren. Erdmandelmehl ist reich an Ballaststoffen, vermehrt daher das Nahrungsvolumen und beschleunigt erheblich die Nahrungsbreipassage durch den Darm, wodurch Verstopfungsprobleme in wenigen Tagen verbessert werden. Erdmandelmehl ist ebenfalls sehr reich an Kalium und reich an Phosphor und Magnesium aber ist auch interessant wegen seinem Gehalt an Enzymen, Vitamin E (Tocopherol, zellschützend), Biotin (auch Vitamin H oder B7 genannt), Rutin (einem Flavonoid das die Blutgefäße stabilisiert und Organe und Zellen vor freien Radikalen schützt).

Tigernut flour contains mostly carbohydrates and some vegetable proteins but also, and this is rather unusual for roots, a good proportion of lipids, mostly unsaturated fatty acids. As tigernut flour is rich in dietary fibres it increases the volume and accelerates considerably the food passage through the intestine, improving constipation problems in a few days. Further tigernut flour is very rich in potassium and rich in phosphorus and magnesium but also interesting for its content of enzyme, vitamin E (alpha and gamma tocopherol, good for cell protection), Biotin (also called vitamin H, B7 or B8), rutin (a flavonoid stabilizes blood vessels and protects cells and organs from free radicals).

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