geschmort

Grüne Bohnen mit Tomate geschmort, Romanov Kartoffeln, Portweinsauce und Estragon-Zitronenbutter

Green beans stewed with tomato, Romanov potatoes, port wine sauce and tarragon lemon butter

Rinderragout in Chianti geschmort mit Pappardelle, dazu Salat

Beef ragout with pappardelle braised in Chianti, served with salad

Rinderragout in Chianti geschmort mit Eierknöpfle und Salat

Beef stew with braised in Chianti Eierknöpfle and salad

Lammkeuel Sisteron in Bordeaux geschmort mit topinambur-creme, gedämpften Kartoffeln und schwarzen oliven

Lammkeuel Sisteron Bordeaux braised in cream with jerusalem artichoke, steamed potatoes and black olives

Lammkeule Sisteron in Bordeaux geschmort mit topinambur-creme, gedämpften Kartoffeln und schwarzen oliven

Sisteron lamb shank braised in Bordeaux with Jerusalem artichoke cream, steamed potatoes and black olives

Geschmort

Braised

zu Ende geschmort

braised to an end

Rinderbraten geschmort

Braised beef roast