Stone Bass

Pan fried wild stone bass with carrot, artichoke and braised red chicory

Gebratene Wildstein Bass mit Karotten, Artischocken und geschmorten Radicchio

Grilled fillet of stone bass with seafood Sardinian “Fregola”

Gegrilltes Steinbarschfilet mit Meeresfrüchten sardische "Fregola"