cheese spread

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Streichkäse

cheese spread,

Schmelzkäse,

Gervais cream cheese spread

Gervais

cream cheese spread

Sahne Schmelzkäse

Hi Werner, I am writing the customer specification for this product and I have detailed allergens questions to answer. Looking at Simona’s Notes from her audit regarding allergens she says “milk is handled on site. There are also other allergens (wheat, egg, nuts, celery, mustard, sesame, fish, pork, corn, yeast, cocoa powder, coriander, dill and rapeseed oil), which are only used to make a cheese spread, for which dedicated equipment is used” I am little concerned reading this and I am sure the customer would be if I put it in the specification. Can you detail the cross contamination risks for the above allergens so I can include in the specification I need to send this tomorrow so please send through as soon as you can.

Hallo Werner, ich schreibe die Kundenspezifikation für dieses Produkt und ich habe detaillierte Allergene Fragen zu beantworten. Mit Blick auf Simona Hinweise aus ihrem Audit im Hinblick auf Allergene, sagt sie "Milch vor Ort verarbeitet wird. Es gibt auch andere Allergene (Weizen, Ei, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Fisch, Schweinefleisch, Mais, Hefe, Kakaopulver, Koriander, Dill und Rapsöl), die nur verwendet werden, um einen Streichkäse zu machen, bei denen gewidmet Ausrüstung verwendet wird: "Ich bin etwas besorgt, dies lesen, und ich bin sicher, dass der Kunde sein würde, wenn ich es in der Spezifikation. Können Sie detailliert die Kreuzkontamination Risiken für die oben genannten Allergene, damit ich in der Spezifikation muss ich senden Sie diese Zukunft gehören, so senden Sie bitte durch, sobald Sie können.

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