decoction

Decoction

Abkochung

21 § Malt ground and mixed with hot water (liquor) § Local water quality! § Calcium ions precipitate as calcium phosphate § Lowers pH from 6.0 to 5.4 – closer to amylase optimum – increases yield of fermentable extract § British infusion mashing: single vessel, 65°C § Continental decoction method: heated through a range of temperatures

21
 § Malz gemahlen und gemischt mit heißen
 Wasser (Schnaps)
 § lokale Wasserqualität!
 §-Kalzium-Ionen auszufällen wie Kalzium
 Phosphat
 § senkt pH von 6.0 bis 5,4 – näher
 Amylase optimal – erhöht
 Ausbeute gärfähige Extrakt
 § Britische Infusionsverfahren: einzelne
 Schiff, 65 ° C
 § continental Abkochung Methode:
 beheizt durch eine Reihe von
 Temperaturen

decoction

Decoctum

Decoction

Dekokt

Decoction

Absud

decoction

Abkochung

In recent years, 250 new decoction facilities have been built in Austria.

Meine Unterstützung gilt daher allen Kompromissanträgen, die den Fortbestand bewährter kontrollierter Bioabfallverwertungssysteme gewährleisten.

In addition, we must not forget the investments that have been made in the municipal collection of organic waste and in the officially licensed decoction facilities, investments made in the belief that the future lies in an exemplary system of environmental protection.

Darüber hinaus darf man jene Investitionen nicht vergessen, die im Rahmen der kommunalen Bioabfallsammlung sowie der behördlich genehmigten Abkochanlagen im Vertrauen auf ein umweltpolitisch vorbildliches System getätigt wurden.