evisceration

Evisceration

AUSWEIDEN

Evisceration

Evisceration

Evisceration

AUSNEHMEN

Evisceration system

Ausweiden System

Are procedures on place to deal with gross contamination? Evisceration (comment on hygiene and contamination risk) General hygiene standards?

Sind die Verfahren am Ort, um mit grobe Verschmutzungen umgehen? Ausnehmen (Kommentar auf Hygiene und Kontaminationsgefahr) Allgemeine Hygiene-Standards?

(a) special conditions for the on-board handling and the disposal of material derived from on-board evisceration of fish showing signs of disease, including parasites, that are communicable to humans;

a) besondere Bedingungen für die Handhabung und Entsorgung von Material an Bord, das an Bord beim Ausnehmen von Fisch anfällt, der Anzeichen einer Krankheit, einschließlich Parasiten, die auf Menschen übertragbar sind, aufweist;

Carcases to be subjected to an immersion chilling process in accordance with the process described in 28b must, immediately after evisceration, be thoroughly washed by spraying and immersed without delay.

Schlachttierkörper, die einem Tauchkühlverfahren nach der unter 28b definierten Methode unterworfen werden, müssen unmittelbar nach dem Ausweiden durch Abbrausen gründlich gewaschen und sofort eingetaucht werden.

After inspection and evisceration fresh poultrymeat must be cleaned immediately and chilled in accordance with the hygiene requirements.

28.Nach Beendigung der Untersuchung und nach Entfernung der Eingeweide muß das Geflügelfleisch sofort nach den Regeln der Hygiene gereinigt und gekühlt werden.