macerating

Macerating

MAZERIEREN

Appendix 1 FORMULATION OF MACERATING FLUID RECOMMENDED BY LELLIOTT AND SELLAR , 1976

Anlage 1 VON LELLIOTT UND SELLAR , 1976 , EMPFOHLENE FORMULIERUNG FUeR DIE MAZERATIONSFLUeSSIGKEIT

Maraschino, marrasquino or maraskino is a colourless liqueur the flavour of which is given mainly by a distillate of marasca cherries or of the product obtained by macerating cherries or parts of cherries in alcohol of agricultural origin with a minimum sugar content of 250 grams per litre expressed as invert sugar.

Maraschino, Marrasquino oder Maraskino ist ein farbloser Likör, dessen Aroma hauptsächlich durch die Verwendung von Destillat von Maraskakirschen oder von Destillat des durch Mazeration von Kirschen oder Teilen von Kirschen in Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs gewonnenen Mazerats zustande kommt und der einen Mindestgehalt an Zucker, ausgedrückt als Invertzucker, von 250 g je Liter aufweist.

Maraschino or Marrasquino is a colourless liqueur the flavour of which is given mainly by a distillate of marasca cherries or of the product of macerating cherries or parts of cherries in alcohol of agricultural origin with a minimum sugar content equivalent to 250 grams per litre of invert sugar.

Maraschino oder Marrasquino ist ein farbloser Likör, dessen Aroma hauptsächlich durch die Verwendung von Destillat von Maraskakirschen oder eingemaischten Kirschen oder Teilen von Kirschen in Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs zustande kommt und der einen Mindestgehalt an Zucker, ausgedrückt in Invertzucker, von 250 g je Liter aufweist.