meat processing

We have many slaughterhouses and meat processing plants that discharge effluent into domestic sewage systems in our major towns.

Wir haben zahlreiche Schlachthäuser und Fleischverarbeitungsanlagen, die ihre Abwässer in die kommunalen Abwassersysteme unserer Großstädte einleiten.

Meat processing plants

FLEISCHVERARBEITUNGSBETRIEB

Our meat products are from a certified, local meat processing plant.

Unsere Fleisch-Produkte sind aus einem zertifizierten, lokalen Fleisch Aufbereitungsanlage.

ESBL genes were found in a high (79.8%) proportion of retail chicken meat samples in the Netherlands. A comparison of ESBL-producing Enterobacteriaceae derived from meat and hospitalized patients showed a high degree of similarity of resistance genes and MLST patterns. Genotype blaCTX-M-1 was the most frequent drug resistance gene in chicken meat and humans and the second most frequent in blood cultures. Other meat types contained similar drug resistance genes, but the prevalence of ESBL genes was much lower. It is unclear whether ESBL genes in other meat types are related to a reservoir in food-production animals or contamination at meat-processing facilities

ESBL-Gene wurden in einem hoch (79,8%) Anteil der Retail-Hühnerfleisch-Proben in den Niederlanden gefunden. Ein Vergleich der ESBL erzeugende Enterobacteriaceae aus Fleisch und hospitalisierten Patienten gewonnen wurde, zeigte einen hohen Grad der Ähnlichkeit von Resistenzgenen und MLST Muster. Genotype blaCTX-M-1 war die häufigste Droge-Resistenz-Gen in Hühnerfleisch und Mensch und die zweithäufigste in Blutkulturen. Andere Fleischarten enthalten ähnliches Medikament Resistenz-Gene, aber die Prävalenz von ESBL-Gene war viel geringer. Unklar ist, ob ESBL-Gene in anderen Fleischsorten zu einem Reservoir sind in der Nahrungsmittel-Produktion Tieren oder Verunreinigungen bei Fleisch verarbeitenden Einrichtungen im Zusammenhang

▲ Anne-Maria von Schulz is responsible for meat processing

▲ Anne-Maria von Schulz verantwortet die Fleischverarbeitung.

meat processing factory

Fleischverarbeitungsfabrik

Meat processing

Fleischproduktion

List of meat processing establishments

Liste der Fleischverarbeitungsbetriebe