ripeness

-in the knowledge of their groves shown by the growers who, through their experience are able to direct the production of their parcels (geographical location, age of grove, ripening potential, etc.) or of a given tree in a grove (size of tree, olive crop, size of olives, uniformity of ripeness, etc.) towards oil or pickled-olive production;

-Jeder Erzeuger kennt seinen Olivenhain und kann aufgrund seiner Erfahrung einschätzen, ob der Ertrag seiner Parzellen (geografische Lage, Alter des Baumbestands, mögliche Reifezeit usw.) oder einzelner Bäume eines Hains (Größe des Baums, Menge und Größe der Oliven, Gleichzeitigkeit der Reife usw.) eher für die Ölproduktion oder für die Konservierung geeignet ist.

ripeness and fullness

Reife und Fülle

ripeness

Reife

In order to satisfy this requirement, the fruit must have attained a degree of ripeness:

Um dieser Bestimmung zu genügen, müssen die Früchte folgenden Reifegrad aufweisen:

milky ripeness

Milchreife

They must be sufficiently developed and display satisfactory ripeness.

Die Aprikosen/Marillen müssen genügend entwickelt sein und müssen einen ausreichenden Reifegrad aufweisen.

The citrus fruit must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development and ripeness account being taken of criteria proper to the variety, the time of picking and the growing area.

Die Zitrusfrüchte müssen sorgfaltig gepflueckt worden sein und einen entsprechend den sortentypischen Eigenschaften, der Erntezeit und dem Anbaugebiet angemessenen Entwicklungs- und Reifegrad erreicht haben.

The citrus fruit must have been carefully picked and have reached an appropriate degree of development and ripeness account being taken of criteria proper to the variety, the time of picking and the growing area.

Die Zitrusfrüchte müssen sorgfältig gepflückt worden sein und einen entsprechend den sortentypischen Eigenschaften, der Erntezeit und dem Anbaugebiet angemessenen Entwicklungs- und Reifegrad erreicht haben.