to aerate

Preheat the oven to 220C/gas 7/fan 200C and lightly butter a baking sheet (unless you're using a non-stick sheet). Tip the flour into a mixing bowl with the salt. Shoot in the butter, then rub together with your fingers to make a reasonably fine crumbed mixture, lifting to aerate the mixture as you go. Try not to overrub, as the mixture will be lighter if it's a little bit flaky. Now stir in the sugar.

Heizen Sie den Backofen auf 220C/gas 7/fan 200C und leicht Butter ein Backblech (es sei denn Sie eine Antihaft-bist). Tipp Das Mehl in eine Schüssel mit dem Salz. Schießen in der Butter, dann reiben zusammen mit Ihrem Finger, um eine einigermaßen feine crumbed Mischung zu machen, heben, um die Mischung zu belüften, wie Sie gehen. Versuchen Sie nicht, overrub, wie die Mischung wird leichter, wenn es ein bisschen flockig ist. Jetzt in der Zucker verrühren.

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Preheat oven to 375F. Grease and flour an 8 inch cake pan or square pan (I used a nine inch round pan, no biggie). In a large mixing bowl, pour in the milk and vinegar and let sit for 5 minutes. Pour in the sugar, oil, and vanilla extract. In another bowl, combine the flour, baking powder, nutmeg, cardamom and salt and use a whisk to aerate the mixture. Dump in the flour mixture into the wet ingredients and mix until smooth. Stir in berries if using. Pour batter into prepared cake pan and set aside. In a small mixing bowl, mix together the flour, sugar and spices and then add in the margarine with your fingers. You want to create large crumbs. You can add more margarine if you want more crumbs, but don't sweat it - sandy crumbs aren't bad either. Scatter over the top of the cake and bake for 30-35 minutes. Test cake with a knife and if it comes out clean you're done. Let cool on wire rack. Slice and eat

Ofen vorheizen auf 375F. Fett und Mehl ein 8-Zoll Kuchenform oder quadratisch pan (Ich habe eine Neun-Zoll-runde Pfanne, kein biggie). In einer großen Schüssel, in der Milch und Essig gießen und lassen Sie sich für 5 Minuten. Gießen Sie in der Zucker, Öl und Vanille-Extrakt. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Muskat, Kardamom und Salz und mit einem Schneebesen die Mischung zu belüften. Dump in der Mehlmischung in die feuchten Zutaten und mischen, bis glatt. Stir in Beeren bei Verwendung. Teig in die vorbereitete Backform und beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel vermischen und das Mehl, Zucker und Gewürzen und fügen Sie dann in der Margarine mit Ihren Fingern. Sie wollen große Krümel erstellen. Sie können mehr Margarine, wenn Sie mehr Krümel wollen, aber nicht schwitzen - Sandstrand Krümel sind auch nicht schlecht. Scatter über die Oberseite des Kuchens und backen für 30-35 Minuten. Testen Kuchen mit einem Messer und wenn es herauskommt sauber du bist fertig. Abkühlen lassen auf einem Kuchengitter. Scheiben schneiden und essen