water divide

Take the meringue and hazelnuts out of the oven and leave to cool. Place the meringue on a nice rustic board or platter. Whip the cream with the sifted icing sugar and the vanilla seeds until it forms smooth, soft peaks. Smash the toasted hazelnuts (in a kitchen towel) and sprinkle half of them over the top of the meringue. Spoon half the whipped cream over the top and drizzle with some of the chocolate sauce (if the sauce has firmed up, melt it slightly by holding the saucepan over a large pan of boiling water). Divide most of the pear pieces evenly over the top. Pile over the rest of the whipped cream and pears. Drizzle with some more chocolate sauce, then sprinkle over the remaining toasted hazelnuts with some grated orange zest. Serve straightaway. If you're making this in advance, get everything ready and assemble at the last minute.

Nehmen Sie die Baiser und Haselnüssen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Legen Sie das Baiser auf einem schönen rustikalen Brett oder Teller. Die Sahne mit dem gesiebten Puderzucker und den Vanillemark, bis sie glatt, weiche Spitzen bildet. Smash die geröstete Haselnüsse (in einem Küchentuch) bestreuen und die Hälfte von ihnen über die Oberseite der Baiser. Löffel die Hälfte der Sahne über den oberen und Nieselregen mit einigen der Schokoladensauce (wenn die Sauce hat bestätigt up, schmelzen sie leicht, indem Sie den Topf über einen großen Topf mit kochendem Wasser). Teilen Sie die meisten der Birnenstücke gleichmäßig über der Spitze. Stapel über den Rest der Sahne und Birnen. Nieselregen mit etwas mehr Schokoladensauce, dann streuen über die restlichen gerösteten Haselnüssen mit etwas geriebener Orangenschale. Servieren Sie sofort. Wenn Sie machen diese sind im Voraus, um alles vorzubereiten und montieren in der letzten Minute.