Gewürznelke

Gewürznelke

Cloves

gewürznelke

Clove

gewürznelke

clove

Ingwerwurzel, Chilischote, Kümmelsamen, Gewürznelke, Muskatnuss, Safran, Zimt, Zucker, Doppelkorn

Ginger, chilli, cumin seeds, cloves, nutmeg, saffron, cinnamon, sugar, Doppelkorn

Nelke Gewürznelke

Carnation cloves

Gewürznelke

Clove

Gemahlene Nelken verlieren schnell an Aroma, daher sollte man sie im ganzen kaufen. Die gute Qualität einer Nelke kann man erkennen indem man sie mit den Fingern leicht zusammen drückt und sie einen Teil ihres Öls abgeben. Da Nelkenöl sehr intensiv ist kann es andere Zutaten und Gewürze leicht übertönen. Aus der bürgerlichen Küche des 19.Jahrhunderts ist ein Tipp für reizvollen Reis überliefert, dieser bekommt eine besonders feine Note, wenn man eine Gewürznelke hinzufügt. Sowie die beliebte Nelke auch bei Lebkuchen, Glühwein, Schweinebraten und Chutneys nicht wegzudenken ist.

Ground cloves quickly lose their flavor, so you should buy them all over. The good quality of a carnation can be seen by them lightly with your fingers pressed together and make it a part of their oil. Since clove oil is very intense, it may drown out other ingredients and spices easily. From the middle of the 19th century kitchen, a tip for delightful rice is handed down, this gets an exquisite note, if you add a clove. And the popular clove can not be ignored even in gingerbread, mulled wine, roast pork and chutneys.

Gewürznelke, Extrakt

Clove, ext.