Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

Clove of garlic

Rinderfilet im Sesa-Kräuter-Mantel mit Kartoffelgratin und Gemüseturm 700gr Rinderfilet , Kräuter, Sesam, Salz und Peffer Rinderfilet parieren und scharf anbraten. Im Ofen zu einer Kerntemperatur von 56°C rosa garen. Kleingehackte Kräuter mit den angerösteten Sesam vermischen. Das Fleisch darin wälzen und servieren. Kartoffelgratin 8 Kartoffeln 1 Knoblauchzehe ca. 1/2 lt Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Kartoffeln schälen und ind dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken, mit der Sahne vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und die Sahne darüber geben. Bei 160°C ca. 45 Minuten in den Ofen.

Sesa beef in herb coat with potato and vegetable tower 700gr beef, herbs, sesame seeds, salt and pepper and sear beef parry. In the oven to a core temperature of 56 ° C cook pink. Finely chopped herbs with toasted sesame seeds to mix. The meat roll in it and serve. 8 potatoes au gratin potatoes 1 garlic clove 1/2 salt lt cream, pepper, nutmeg Peel potatoes and slice thinly ind. Finely chop the garlic, mix with the cream and season to taste. Layers of potatoes in a baking dish and add the cream over it. At 160 ° C for about 45 minutes in the oven.

1 Knoblauchzehe

1 clove of garlic

Die Gewürze, die gewürfelten Zwiebeln, das Tomatenmark und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und etwas mitdünsten.

Add the spices, the diced onions, tomato paste and the pressed garlic clove and sauté together for a time.

½ Knoblauchzehe

½ Clove garlic

500g geschnetzeltes Schweinefleisch von der Schale (oder Kalbfleisch) Kotányi Meersalz aus der Mühle Kotányi Pfeffer weiß aus der Mühle 3 EL Olivenöl 1 klein geschnittene Zwiebel 1 gehackte Knoblauchzehe 1 KL Kotányi Paprikapulver edelsüß 1 Spritzer Weißwein ¼ l Gemüsefond 1/8 l Obers 3 Stangen Jungzwiebel in kleine Stücke geschnitten 1 geschälter, roter Paprika in kleine Würfel geschnitten Für die Basilikumnudeln:

1 lb pork tenderloin medallions (or veal) freshly ground Kotányi sea salt freshly ground Kotányi white pepper 3 tbsp olive oil 1 chopped onion 1 clove garlic, chopped 1 tsp Kotányi sweet paprika 1 dash white wine 1 cup vegetable stock ½ cup cream 3 spring onions, finely cut 1 red bell pepper cut into small pieces For the basil noodles:

knoblauchzehe

Clove of garlic

- eine geschälte Knoblauchzehe wird in dünne Scheiben geschnitten, die auf die Tomaten gelegt werden,

- chop a peeled clove of garlic into thin slices and place them on top of the tomato,