Kräutermischung

Kräutermischung

Spice mix

kräutermischung

herbal mixture

Eine spezielle Kräutermischung aus provenzalischen Kräutern, die typisch für Südfrankreich sind.

A special blend of Provencal herbs, which are typical of southern France.

Intensiv duftend gibt diese KOTÁNYI Kräutermischung Ihren Speisen die charakteristische Note der mediterranen Küche.

Highly fragrant, this KOTÁNYI herbal blend gives your food the distinctive flavor of Mediterranean cuisine.

Kräutermischung

Herbal mixture

Einen Teelöffel von der Kräutermischung mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 10min ziehen lassen.

Pour boiling water on a teaspoonful of the herb mixture and let it steep for 10 minutes. 

Eier, Milch, Salz und Kräutermischung aufschlagen

Whisk eggs, milk, salt and herb mixture

Granulieren Sie weitere ca. 20 kg Bouillon und geben Sie eine Gemüse- oder Kräutermischung Ihrer Wahl dazu. Dann gleiches Vorgehen wie Variante 1. Variante 3: Stellen Sie eine neue Gemüsemischung (ca. 2 kg) her mit 40% Karotten, 25% Pastinaken oder Kartoffeln, 15% Petersilie, 10% Zwiebeln und 10% Lauch. Dann gleiches Vorgehen wie Variante 1. Variante: Vielleicht haben Sie noch eigene Ideen.

Granulating more about 20 kg broth and add to a vegetable or herb mixture of your choice. Then follow the same procedure as the first variant Option 3: Make a new vegetable mixture (about 2 kg) with her 40% carrots, parsnips and potatoes 25%, 15%, parsley, onions 10% and 10% leek. Then follow the same procedure as the first variant Variation: You might have your own ideas.