Nitrosamine

Nitrosamine

Nitrosamine

Die hier beschriebenen Verfahren beziehen sich im wesentlichen auf die Platteninkorporations- und Vorinkubationsmethode . Beide sind fuer die Durchfuehrung von Versuchen mit und ohne Stoffwechelaktivierungssystem geeignet . Einige Substanzen lassen sich moeglicherweise besser mit der Vorinkubationsmethode nachweisen . Sie gehoeren chemischen Klassen an , zu denen unter anderem kurzkettige aliphatische Nitrosamine , bivalente Metalle , Aldehyde , Azofarbstoffe und Diazoverbindungen , Pyrollizidinalkaloide , Allylverbindungen und Nitroverbindungen zaehlen ( 3 ) . Dabei wird beruecksichtigt anerkannt , dass bestimmte Klassen von Mutagenen bei Anwendung von Standardverfahren wie der Platteninkorporations- oder Vorinkubationsmethode nicht immer nachweisbar sind . Diese sind als ' Sonderfaelle ' anzusehen , zu deren Nachweis unbedingt alternative Verfahren eingesetzt werden sollten . Es koennten sich die folgenden ' Sonderfaelle ' ergeben ( mit Beispielen fuer moeglicherweise geeignete Nachweisverfahren ) : Azofarbstoffe und Diazoverbindungen ( 3 ) ( 5 ) ( 6 ) ( 13 ) , Gase und fluechtige chemische Stoffe ( 12 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) sowie Glycoside ( 17 ) ( 18 ) . Abweichungen von den Standardverfahren sind wissenschaftlich zu begruenden .

The procedures described in the method pertain primarily to the plate incorporation and preincubation methods . Either of them is acceptable for conducting experiments both with and without metabolic activation . Some substances may be detected more efficiently using the preincubation method . These substances belong to chemical classes that include short chain aliphatic nitrosamines , divalent metals , aldehydes , azo-dyes and diazo compounds , pyrollizidine alkaloids , allyl compounds and nitro compounds ( 3 ) . It is also recognised that certain classes of mutagens are not always detected using standard procedures such as the plate incorporation method or preincubation method . These should be regarded as 'special cases ' and it is strongly recommended that alternative procedures should be used for their detection . The following 'special cases ' could be identified ( together with examples of procedures that could be used for their detection ) : azo-dyes and diazo compounds ( 3 ) ( 5 ) ( 6 ) ( 13 ) , gases and volatile chemicals ( 12 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) and glycosides ( 17 ) ( 18 ) . A deviation from the standard procedure needs to be scientifically justified .

Der Testbericht sagt nur etwas über krebserregende Nitrosamine aus.

The test report indicates just over carcinogenic nitrosamines.

Nitrosamine

nitrosamine

Nitrosamine

Nitrosamines

keine Nitrosamine freisetzen

unlock no nitrosamines

Nitrose Gase; Nitrosamine

Nitrous gases; Nitrosamines

Geräuchertes niemals grillen Gepökelte oder geräucherte Lebensmittel sind beim Grillen tabu. Denn durch die hohen Gartemperaturen entstehen krebserregende Nitrosamine.

Never Grill smoked
 Salted or smoked foods are taboo at the barbecue. Because cancer-causing nitrosamines by the high cooking temperatures.