Ochsen

Schafe und Ochsen allzumal, dazu auch die wilden Tiere,

All sheep and oxen, yea, and the beasts of the field;

Der Mensch soll lernen. Nur die Ochsen büffeln.

Man should learn. Only the ox buffalo.

und verwandelten ihre Ehre in ein Gleichnis eines Ochsen, der Gras frißt.

Thus they changed their glory into the similitude of an ox that eateth grass.

Jahr des Ochsen

Year of the Ox

8 | 0201300002023090 | Fleisch, ohne Knochen, von hoher Qualität von Rindern, frisch, gekühlt oder gefroren, das folgender Begriffsbestimmung entspricht: "Filet/Lungenbraten (lomito), Roastbeef/Beiried und/oder Hochrippe/Rostbraten (lomo), Hüfte/Hüferl (rabadilla), Oberschale (carnaza negra) ausgewählter Ochsen oder Färsen von Kreuzungsbeständen mit weniger als 50 % Zebu-Rassen, die ausschließlich mit Weidegras oder Heu gefüttert wurden und unter die Kategorie V des Vacuno-Handelsklassenschemas mit einem Schlachtkörpergewicht von höchstens 260 kg fallen" | 1000 t | 20 | Lieferland: Paraguay |

8 | 0201300002023090 | Boneless high-quality meat of bovine animals, fresh, chilled or frozen, meeting the following definition: "fillet (lomito), striploin and/or Cube roll (lomo), rump (rabadilla), topside (carnaza negra) obtained from selected crossbred animals with less than 50 % of breeds of the zebú type and having been exclusively fed with pasture grass or hay.

Als Kategorien sind vorgesehen: Kälber, junge Bullen, Ochsen, Färsen, Kühe und ältere Bullen.

The existing categories are: calves, young bulls, bullocks, heifers, cows and older bulls.

Ochsen herz tomate & Aal

Ox heart tomato & eel

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