Ragout

Spaghetti mit Tomaten-Basilikum Ragout und frisch gehobeltem Grana

Spaghetti with tomato basil sauce and freshly grated Grana

Ragout von Rinder bäckchen, Mandel-Broccoli und Schupfnudeln

Ragout of beef cheeks, almond broccoli and noodles

Ragout vom Hunsrücker Rind mit Blumenkohl und Kartoffelpüree

Hunsrücker beef stew with mashed potatoes and cauliflower

FLEISCH Spanferkelrollbraten € 10,00 auf Bayerisch Kraut mit Semmelknödeln Schweinefilet im Wildkräutermantel € 13,50mit Spätzle und Buttergemüse Kalbsrückensteak € 13,00 an Kartoffelgratin und Gemüse Kalbsrouladen auf asiatischem € 12,00Gemüse und Basmatireis Kalbstafelspitz mit frischem € 12,00Meerrettich auf Boullionkartoffeln Im Ganzen gebratene Rinderlende € 14,00mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille Geschmorte Lammhaxe € 11,00auf Kartoffel-Wurzelgemüse-Ragout Gebratene Maispoulardenbrust € 10,50in Portweinjus mit Gnocchi in Rahm und Gemüse

MEAT pork roast € 10.00 on Bavarian cabbage with dumplings of pork in the wild herb crust € 13.50 with noodles and buttered vegetables Veal Steak € 13.00 to potatoes and vegetables Veal Roulade on Asian € 12.00 vegetables and basmati rice boiled veal with fresh € 12.00 horseradish on On the whole roasted beef tenderloin Boullionkartoffeln € 14,00 with rosemary potatoes and braised lamb shank € 11.00 on potato-root vegetable ragout Roasted chicken breast with port wine sauce € 10,50 gnocchi in cream sauce and vegetables

DESSERT Crème Brûlée unter einerKaramellkruste mit feinen Früchten Kirschstrudelmit süßem Pesto und Vanilleeis Nougat-Pralinen-Parfait im Marzipanmantel mit Fruchtspiegel Frische Apfelküchle auf Vanillesauce oder Vanilleeis und Sahne Marmoriertes Mousse au Chocolat mit Früchten der Saison Bayerisch Krem an Sauerkirsch-Ragout

DESSERTS Crème Brulee with a caramel crust with fine fruit cherry pie with sweet pesto and vanilla hazelnut praline parfait in marzipan shell with fruit sauce fresh apple fritters with vanilla sauce or vanilla ice cream Marbled chocolate mousse with seasonal fruit Bavarian cream with sour cherry sauce

Weisse Mousse au chocolat● mit einem Himbeer●-Ragout

White chocolate mousse with raspberry ● ● ragout

Gegrillter Zackenbarsch , Zucchini-Pfannkuchen und Okraschoten-Tomaten-Ragout an Ei-Zitronen-Soße

Grilled grouper served with courgette pancakes , okra and tomato ragout and a lemony egg sauce

Ragout vom Schwein provenzialischer Art

Ragout of pork provenzialischer type