pochierte

Pochierte Forellen Filets mit Estragon Riesling Schaum Blattspinat und Kräuter Kartoffeln

Riesling Poached Trout fillets with tarragon foam spinach and herb potatoes

Pochierte Schweinebäckchen im Schinkenmantel mit Karotten-Stangenselleriegemüse und Kartoffelstrudel

Poached pork cheeks in ham with carrots, celery and potato vegetable strudel

Pochierte Forelle gelackt * Apfel -Essigsauce * La Ratte Kartoffel * Blutwurstpesto

Lacquered Poached Trout * apple vinegar sauce * La Ratte potato pudding * Pesto

Pochierte Forelle gelackt * Apfel -Essigsauce * La Ratte Kartoffel * Blutwurst Pesto

Lacquered Poached Trout * apple vinegar sauce * La Ratte potato pudding * Pesto

Pochierte Goldbrasse mit Spargel grün, frittierte Kartoffel Chips und Glasierte Karotten

Poached sea bream with asparagus green, fried potato chips and Glazed Carrots

Im Orangensaft pochierte Dorade dazu Couscous mit getrockneten Tomaten und Gedämpfter Broccoli

In orange juice poached sea bream to couscous with dried tomatoes and Steamed Broccoli

Im Weißweinfond pochierte norwegische Fjordlachsfilets auf grünem Spargelrisotto mit Dijonsenfsoße

In white wine poached rear norwegian fjord salmon fillet on green asparagus risotto with Dijon mustard sauce

Pochierte Forellen Filets mit Estragon Riesling Schaum Blattspinat und Kräuter Kartoffeln

Poached trout fillets with tarragon foam Riesling spinach and herb potatoes