vergoren

vergoren

fermented

vergoren mit der maische

the fermented mash

Der Fruchtwein, der aus säurehaltigen Äpfeln gekeltert und vergoren

The fruit wine is pressed from acidic apples and fermented

mit Hefe vergoren,

fermented by the action of yeast,

Der Käse schmeckte vergoren

The cheese tasted fermented

Die Lösung wird mit Hefe - Saccharomyces cerevisiae - vergoren, wobei die Lactose nicht angegriffen wird.

The solution is subjected to fermentation by the yeast Saccharomyces cerevisiae which leaves the lactose intact.

Der Gärungsprozess kommt zum Stillstand, wenn der Zucker vergoren ist.

The fermentation process stops when the sugar is fermented.

spontan mit Naturhefe gekühlt vergoren, ausgedehnte Feinhefelagerung im Edelstahl stärkt den regionalen Charakter, wenig Bewegung und mit viel eigener Gärungskohlensäure in die Flasche gefüllt.

spontaneously fermented cool with natural yeast, extended fine Lees in stainless steel strengthens the regional character, little movement, with much own fermentation carbon dioxide in the bottle filled.