cinnamic acid

The intensity correlates with the amount of cinnamic acid used.

Die Intensität korreliert mit der verwendeten Menge an Zimtsäure.

The composition of Claim 10 wherein said amphiphile is hydrotropic and is selected from the group consisting of salts of benzoic acid, salicylic acid, benzene sulfonic acid, benzene disulfonic acid, toluene sulfonic acid, xylene sulfonic acid, cumene sulfonic acid, cymene sulfonic acid, cinnamic acid, octane sulfonic acid, hexane sulfonic acid, butane sulfonic acid, decane sulfonic acid, p-amino benzoic acid hydrochloride, procaine hydrochloride, caffeine, salts of alkylpyridium, alkyltrimethyl ammonium, benzyltrialkyl (C1 to C4) ammonium, phenyltrimethyl ammonium cations, resorcinol, pyrogallol, and mixtures thereof.

Die Zusammensetzung gemäß Anspruch 10, bei der das Amphiphil hydrotrop ist und aus der Gruppe ausgewählt ist, die aus Salzen von Benzoesäure, Salycilsäure, Benzen-Sulfonsäure, Benzen-Disulfonsäure, Toluen-Sulfonsäure, Xylen-Sulfonsäure, Cumen-Sulfonsäure, Cymen-Sulfonsäure, Zimtsäure, Oktan-Sulfonsäure, Hexan-Sulfonsäure, Butan-Sulfonsäure, Dekan-Sulfonsäure, p-Amino-Benzoesäure-Hydrochlorid, Procain-Hydrochlorid, Koffein, Salzen von Alkylpyridium, Alkyltrimethyl-Ammonium, Benzyltrialkyl-(C1 - C4)-Ammonium, Phenyltrimethyl-Ammonium-Kationen, Resorcinol, Pyrogallol und Mischungen derselben besteht.

The composition of claim 1, wherein the ethylenically unsaturated acid is selected from the group consisting of itaconic acid, fumaric acid, maleic acid, citraconic acid, acrylic acid, methacrylic acid, and cinnamic acid, itaconic acid monomethylester, vinylphosphonic acid, mesaconic acid, sorbic acid, and vinyl sulphonic acid, and mixtures thereof.

Zusammensetzung nach Anspruch 1, wobei die ethylenisch ungesättigte Säure ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus Itaconsäure, Fumarsäure, Maleinsäure, Citraconsäure. Acrylsäure, Methacrylsäure und Zimtsäure, Itaconsäuremonomethylester, Vinylphosphonsäure, Mesaconsäure, Sorbinsäure and Vinylsulphonsäure und Mischungen davon.

This fatty acid is preferably selected from the group consisting of a linear or branched, saturated, unsaturated or cyclic aliphatic acid containing up to 22 carbon atoms and optionally substituted by one or more substituents selected from the group consisting of hydroxyl, amino, mercapto, halogen and alkyl-S,S-alkyl, for example palmitic acid, 16-hydroxyhexadecanoic acid, 12-hydroxystearic acid, 11-mercaptoundecanoic acid, thiooctanoic acid or quinic acid, linear or branched, saturated or unsaturated aliphatic diacids containing up to 22 carbon atoms, for example hexadecane diacid or azelaic acid, an arylaliphatic acid and a dimeric acid derived therefrom, a cinnamic acid optionally substituted by one or more substituents selected from the group consisting of hydroxyl, nitro, alkyl, alkoxy and halogen atoms, for example coffeic acid (3,4-dihydroxycinnamic acid), ferulic acid (4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid) or coumaric acid (4-hydroxycinnamic acid), a benzoic acid optionally substituted by one or more substituents selected from the group consisting of hydroxyl, nitro, alkyl, alkoxy and halogen atoms, for example gallic acid (3,4,5-trihydroxybenzoic acid), vanillic acid (4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid) or protocatechu acid (3,4-dihydroxybenzoic acid).

Diese Fettsäure wird vorzugsweise aus der von einer geradkettigen oder verzweigten aliphatischen Säure, gesättigt, ungesättigt oder cyclisch, mit bis zu 22 Kohlenstoffatomen, gegebenenfalls substituiert durch einen oder mehrere Substituenten ausgewählt aus der aus Hydroxyl, Amino, Mercapto, Halogen und Alkyl-S-S-alkyl bestehenden Gruppe, beispielsweise Palmitinsäure, 16-Hydroxyhexadecansäure, 12-Hydroxystearinsäure, 11-Mercaptoundecansäure, Thioctansäure oder Chinasäure, geradkettigen oder verzweigten aliphatischen Disäuren, gesättigt oder ungesättigt, mit bis zu 22 Kohlenstoffatomen, beispielsweise Hexadecandisäure oder Azelainsäure, einer arylaliphatischen Säure und einer davon abgeleiteten dimeren Säure, einer Zimtsäure, gegebenenfalls substituiert durch einen oder mehrere Substituenten ausgewählt aus der aus Hydroxyl, Nitro, Alkyl, Alkoxy und Halogenatomen bestehenden Gruppe, beispielsweise Kaffeesäure (3,4-Dihydroxyzimtsäure), Ferulasäure (4-Hydroxy-3-methoxyzimtsäure) oder Cumarsäure (4-Hydroxyzimtsäure), einer Benzoesäure, gegebenenfalls substituiert durch einen oder mehrere Substituenten ausgewählt aus der Gruppe Hydroxyl, Nitro, Alkyl, Alkoxy und Halogenatomen, beispielsweise Gallussäure (3,4,5-Trihydroxybenzoesäure), Vanillinsäure (4-Hydroxy-3-methoxybenzoesäure) oder Protocatechusäure (3,4-Dihydroxybenzoesäure) gebildeten Gruppe ausgewählt.

(E)- and (Z)-3-hexenyl formate; ethyl acetoacetate; isoamyl acetate; 3,5,5-trimethylhexyl acetate; 3-methyl-2-butenyl acetate; (E)-2-hexenyl acetate; (E)- and (Z)-3-hexenyl acetate; octyl acetate; 3-octyl acetate; 1-octen-3-yl acetate; ethyl butyrate; butyl butyrate; isoamyl butyrate; hexyl butyrate; (E)- and (Z)-3-hexenyl isobutyrate; hexyl crotonate; ethyl isovalerate; ethyl 2-methylpentanoate; ethyl hexanoate; allyl hexanoate; ethyl heptanoate; allyl heptanoate; ethyl octanoate; ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate; methyl 2-octynate; methyl 2-nonynate; allyl 2-isoamyloxyacetate; methyl 3,7-dimethyl-2,6-octadienoate; 4-methyl-2-pentyl crotonate; acyclic terpene alcohols, e.g. geraniol; nerol; lavadulol; nerolidol; farnesol; tetrahydrolinalool; tetrahydrogeraniol; 2,6-dimethyl-7-octen-2-ol; 2,6-dimethyloctan-2-ol; 2-methyl-6-methylen-7-octen-2-ol; 2,6-dimethyl-5,7-octadien-2-ol 2,6-dimethyl-3,5-octadien-2-ol; 3,7-dimethyl-4,6-octadien-3-ol; 3,7-dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol; 2,6-dimethyl-2,5,7-octatrien-1-ol; and their formates, acetates, propionates, isobutyrates, butyrates, isovalerates, pentanoates, hexanoates, crotonates, tiglates and 3-methyl-2-butenoates; acyclic terpene aldehydes and ketones, e.g. citronellal; 7-methoxy-3,7-dimethyloctanal; 2,6,10-trimethyl-9-undecenal; geranylacetone; and the dimethyl and diethyl acetals of geranial and neral; cyclic terpene alcohols, e.g. menthol; isopulegol; alpha-terpineol; terpinen-4-ol; menthan-8-ol; menthan-1-ol; menthan-7-ol; borneol; isoborneol; linalool oxide; nopol; cedrol; ambrinol; vetiverol; guaiol; and their formates, acetates, propionates, isobutyrates, butyrates, isovalerates, pentanoates, hexanoates, crotonates, tiglates and 3-methyl-2-butenoates; cyclic terpene aldehydes and ketones, e.g. menthone; isomenthone; 8-mercaptomenthan-3-one; carvone; camphor; fenchone; alpha-ionone; beta-ionone; alpha-n-methylionone; beta-n-methylionone; alpha-isomethylionone; beta-isomethylionone; alpha-irone; beta-damascenone; 1-(2,4,4-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one; 1,3,4,6,7,8a-hexahydro-1,1,5,5-tetramethyl-2H-2,4a-methanonaphthalen-8(5H)-one; 2-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-butenal; nootkatone; dihydronootkatone; 4,6,8-megastigmatrien-3-one; alpha-sinensal; beta-sinensal; acetylated cedarwood oil (methyl cedryl ketone); cyclic alcohols, e.g. 4-tert-butylcyclohexanol; 3,3,5-trimethylcyclohexanol; 3-isocamphylcyclohexanol; 2,6,9-trimethyl-Z2,Z5,E9-cyclododecatrien-1-ol; 2-isobutyl-4-methyltetrahydro-2H-pyran-4-ol; cycloaliphatic alcohols, e.g. alpha-3,3-trimethylcyclohexylmethanol; 1-(4-isopropylcyclohexyl)ethanol; 2-methyl-4-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)butanol; 2-methyl-4-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-2-buten-1-ol; 3-methyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-pentan-2-ol; 3-methyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-4-penten-2-ol; 3,3-dimethyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-4-penten-2-ol; 1-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)pentan-3-ol; 1-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)hexan-3-ol; cyclic and cycloaliphatic ethers, e.g. cineol; cedryl methyl ether; cyclododecyl methyl ether; 1,1-dimethoxycyclododecane; (ethoxymethoxy)cyclododecane; alpha-cedrene epoxide; 3a,6,6,9a-tetramethyldodecahydronaphtho[2,1-b]furan; 3a-ethyl-6,6,9a-trimethyldodecahydronaphtho[2,1-b]furan; 1,5,9-trimethyl-13-oxabicyclo[10.1.0]trideca-4,8-diene; rose oxide; 2-(2,4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-5-methyl-5-(1-methylpropyl) -1,3-dioxane; cyclic and macrocyclic ketones, e.g. 4-tert-butylcyclohexanone; 2,2,5-trimethyl-5-pentylcyclopentanone; 2-heptylcyclopentanone; 2-pentylcyclopentanone; 2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one; 3-methyl-cis-2-penten-1-yl-2-cyclopenten-1-one; 3-methyl-2-pentyl-2-cyclopenten-1-one; 3-methyl-4-cyclopentadecenone; 3-methyl-5-cyclopentadecenone; 3-methylcyclopentadecanone; 4-(1-ethoxyvinyl)-3,3,5,5-tetramethylcyclohexanone; 4-tert-pentylcyclohexanone; 5-cyclohexadecen-1-one; 6,7-dihydro-1,1,2,3,3-pentamethyl-4(5H)-indanone; 8-cyclohexadecen-1-one; 9-cycloheptadecen-1-one; cyclopentadecanone; cyclohexadecanone; cycloaliphatic aldehydes, e.g. 2-methyl-4-(2,2,6-trimethylcyclohexen-1-yl)-2-butenal; 4-(4-hydroxy-4-methylpentyl)-3-cyclohexenecarbaldehyde; 4-(4-methyl-3-penten-1-yl)-3-cyclohexenecarbaldehyde; cycloaliphatic ketones, e.g. 1-(3,3-dimethylcyclohexyl)-4-penten-1-one; 2,2-dimethyl-1-(2,4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-1-propanone; 1-(5,5-dimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-4-penten-1-one; 2,3,8,8-tetramethyl-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydro-2-naphthalenyl methyl ketone; methyl 2,6,10-trimethyl-2,5,9-cyclododecatrienyl ketone; tert-butyl 2,4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl ketone; esters of cyclic alcohols, e.g. 2-tert-butylcyclohexyl acetate; 4-tert-butylcyclohexyl acetate; 2-tert-pentylcyclohexyl acetate; 4-tert-pentylcyclohexyl acetate; 3,3,5-trimethylcyclohexyl acetate; decahydro-2-naphthyl acetate; 2-cyclopentylcyclopentyl crotonate; 3-pentyltetrahydro-2H-pyran-4-yl acetate; decahydro-2,5,5,8a-tetramethyl-2-naphthyl acetate; 4,7-methano-3a,4,5,6,7,7a-hexahydro-5- or -6-indenyl acetate; 4,7-methano-3a,4,5,6,7,7a-hexahydro-5- or -6-indenyl propionate; 4,7-methano-3a,4,5,6,7,7a-hexahydro-5- or -6-indenyl isobutyrate; 4,7-methanooctahydro-5- or -6-indenyl acetate; esters of cycloaliphatic alcohols, e.g. 1-cyclohexylethyl crotonate; esters of cycloaliphatic carboxylic acids, e.g. allyl 3-cyclohexylpropionate; allyl cyclohexyloxyacetate; cis- and trans-methyl dihydrojasmonate; cis- and trans-methyl jasmonate; methyl 2-hexyl-3-oxocyclopentanecarboxylate; ethyl 2-ethyl-6,6-dimethyl-2-cyclohexenecarboxylate; ethyl 2,3,6,6-tetramethyl-2-cyclohexenecarboxylate; ethyl 2-methyl-1,3-dioxolan-2-acetate; araliphatic alcohols, e.g. benzyl alcohol; 1-phenylethyl alcohol; 3-phenylpropanol; 2-phenylpropanol; 2-phenoxyethanol; 2,2-dimethyl-3-phenylpropanol; 2,2-dimethyl-3-(3-methylphenyl)propanol; 1,1-dimethyl-2-phenylethyl alcohol; 1,1-dimethyl-3-phenylpropanol; 1-ethyl-1-methyl-3-phenylpropanol; 2-methyl-5-phenylpentanol; 3-methyl-5-phenylpentanol; 3-phenyl-2-propen-1-ol; 4-methoxybenzyl alcohol; 1-(4-isopropylphenyl)ethanol; esters of araliphatic alcohols and aliphatic carboxylic acids, e.g. benzyl acetate; benzyl propionate; benzyl isobutyrate; benzyl isovalerate; 2-phenylethyl acetate; 2-phenylethyl propionate; 2-phenylethyl isobutyrate; 2-phenylethyl isovalerate; 1-phenylethyl acetate; alpha-trichloromethylbenzyl acetate; alpha,alpha-dimethylphenylethyl acetate; alpha,alpha-dimethylphenylethyl butyrate; cinnamyl acetate; 2-phenoxyethyl isobutyrate; 4-methoxybenzyl acetate; araliphatic ethers, e.g. 2-phenylethyl methyl ether; 2-phenylethyl isoamyl ether; 2-phenylethyl 1-ethoxyethyl ether; phenylacetaldehyde dimethyl acetal; phenylacetaldehyde diethyl acetal; hydratropaldehyde dimethyl acetal; phenylacetaldehyde glyceryl acetal; 2,4,6-trimethyl-4-phenyl-1,3-dioxane; 4,4a,5,9b-tetrahydroindeno[1,2-d]-m-dioxin; 4,4a,5,9b-tetrahydro-2,4-dimethylindeno[1,2-d]-m-dioxin; aromatic and araliphatic aldehydes, e.g. benzaldehyde; phenylacetaldehyde; 3-phenylpropanal; hydratropaldehyde; 4-methylbenzaldehyde; 4-methylphenylacetaldehyde; 3-(4-ethylphenyl)-2,2-dimethylpropanal; 2-methyl-3-(4-isopropylphenyl)propanal; 2-methyl-3-(4-isobutylphenyl)propanal; 3-(4-tert-butylphenyl)propanal; cinnamaldehyde; alpha-butylcinnamaldehyde; alpha-hexylcinnamaldehyde; 3-methyl-5-phenylpentanal; 4-methoxybenzaldehyde; 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde; 4-hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde; 3,4-methylenedioxybenzaldehyde; 3,4-dimethoxybenzaldehyde; 2-methyl-3-(4-methoxyphenyl)propanal; 2-methyl-3-(4-methylenedioxyphenyl)propanal; aromatic and araliphatic ketones, e.g. acetophenone; 4-methylacetophenone; 4-methoxyacetophenone; 4-tert-butyl-2,6-dimethylacetophenone; 4-phenyl-2-butanone; 4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone; 1-(2-naphthalenyl)ethanone; 2-benzofuranylethanone; (3-methyl-2-benzofuranyl)ethanone; benzophenone; 1,1,2,3,3,6-hexamethyl-5-indanyl methyl ketone; 6-tert-butyl-1,1-dimethyl-4-indanyl methyl ketone; 1-[2,3-dihydro-1,1,2,6-tetramethyl-3-(1-methylethyl)-1H-5-indenyl]ethanone; 5?,6?,7?,8?-tetrahydro-3?,5?,5?,6?,8?,8?-hexamethyl-2-acetonaphthone; aromatic and araliphatic carboxylic acids and their esters, e.g. benzoic acid; phenylacetic acid; methyl benzoate; ethyl benzoate; hexyl benzoate; benzyl benzoate; methylphenyl acetate; ethylphenyl acetate; geranylphenyl acetate; phenylethylphenyl acetate; methyl cinnamate; ethyl cinnamate; benzyl cinnamate; phenylethyl cinnamate; cinnamyl cinnamate; allyl phenoxyacetate; methyl salicylate; hexyl salicylate; cyclohexyl salicylate; cis-3-hexenyl salicylate; benzyl salicylate; phenylethyl salicylate; methyl 2,4-dihydroxy-3,6-dimethylbenzoate; ethyl 3-phenylglycidate; ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate; aromatic nitrogen-containing compounds, e.g. 2,4,6-trinitro-1,3-dimethyl-5-tert-butylbenzene; 3,5-dinitro-2,6-dimethyl-4-tert-butylacetophenone; cinnamic acid nitrile; 3-methyl-5-phenyl-2-pentenoic acid nitrile; 3-methyl-5-phenylpentanoic acid nitrile; methyl anthranilate; methyl N-methylanthranilate; Schiff bases of methyl anthranilate with 7-hydroxy-3,7-dimethyloctanal, 2-methyl-3-(4-tert-butylphenyl)propanal or 2,4-dimethyl-3-cyclohexenecarbaldehyde; 6-isopropylquinoline; 6-isobutylquinoline; 6-sec-butylquinoline; 2-(3-phenylpropyl)pyridine; indole; skatole; 2-methoxy-3-isopropylpyrazine; 2-isobutyl-3-methoxypyrazine; phenols, phenyl ethers and phenyl esters, e.g. estragole; anethole; eugenyl methyl ether; isoeugenol; isoeugenyl methyl ether; thymol; carvacrol; diphenyl ether; beta-naphthyl methyl ether; beta-naphthyl ethyl ether; beta-naphthyl isobutyl ether; 1,4-dimethoxybenzene; eugenyl acetate; 2-methoxy-4-methylphenol; 2-ethoxy-5-(1-propenyl)phenol; p-cresylphenyl acetate; heterocyclic compounds, e.g. 2,5-dimethyl-4-hydroxy-2H-furan-3-one; 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-2H-furan-3-one; 3-hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one; 2-ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one; lactones, e.g. 1,4-octanolide; 3-methyl-1,4-octanolide; 1,4-nonanolide; 1,4-decanolide; 8-decen-1,4-olide; 1,4-undecanolide; 1,4-dodecanolide; 1,5-decanolide; 1,5-dodecanolide; 4-methyl-1,4-decanolide; 1,15-pentadecanolide; 1,16-hexadecanolide; 9-hexadecen-1,16-olide; 10-oxa-1,16-hexadecanolide; 11-oxa-1,16-hexadecanolide; 12-oxa-1,16-hexadecanolide; ethylene 1,12-dodecanedioate; ethylene 1,13-tridecanedioate; 2,3-dihydrocoumarin; octahydrocoumarin.

(E)- und (Z)-3-Hexenylformiat; Ethylacetoacetat; Isoamylacetat; 3,5,5-Trimethylhexylacetat; 3-Methyl-2-butenylacetat; (E)-2-Hexenylacetat; (E)- und (Z)-3-Hexenylacetat; Octylacetat; 3-Octylacetat; 1-Octen-3-ylacetat; Ethylbutyrat; Butylbutyrat, ; Isoamylbutyrat; Hexylbutyrat; (E)- und (Z)-3-Hexenyl-isobutyrat; Hexylcrotonat; Ethylisovalerianat; Ethyl-2-methylpentanoat; Ethylhexanoat; Allylhexanoat; Ethylheptanoat; Allylheptanoat; Ethyloctanoat; Ethyl-(E,Z)-2,4-decadienoat; Methyl-2-octinat; Methyl-2-noninat; Allyl-2-isoamyloxyacetat; Methyl-3,7-dimethyl-2,6-octadien-oat;4-Methyl-2-pentyl-crotonat; der acyclischen Terpenalkohole wie z. B. Geraniol; Nerol; Lavadulol; Nerolidol; Farnesol; Tetrahydrolinalool; Tetrahydrogeraniol; 2,6-Dimethyl-7-octen-2-ol; 2,6-Dimethyloctan-2-ol; 2-Methyl-6-methylen-7-octen-2-ol; 2,6-Dimethyl-5,7-octadien-2-ol; 2,6-Dimethyl-3,5-octadien-2-ol; 3,7-Dimethyl-4,6-octadien-3-ol; 3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol 2,6-Dimethyl-2,5,7-octatrien-1-ol; sowie deren Formiate, Acetate, Propionate, Isobutyrate, Butyrate, Isovalerianate, Pentanoate, Hexanoate, Crotonate, Tiglinate und 3-Methyl-2-butenoate; der acyclischen Terpenaldehyde und -ketone wie z. B. Citronellal;; 7-Methoxy-3,7-dimethyloctanal; 2,6,10-Trimethyl-9-undecenal; Geranylaceton; sowie die Dimethyl-und Diethylacetale von Geranial, Neral, der cyclischen Terpenalkohole wie z. B. Menthol; Isopulegol; alpha-Terpineol; Terpinenol-4; Menthan-8-ol; Menthan-1-ol; Menthan-7-ol; Borneol; Isoborneol; Linalooloxid; Nopol; Cedrol; Ambrinol; Vetiverol; Guajol; sowie deren Formiate, Acetate, Propionate, Isobutyrate, Butyrate, Isovalerianate, Pentanoate, Hexanoate, Crotonate, Tiglinate und 3-Methyl-2-butenoate; der cyclischen Terpenaldehyde und -ketone wie z. B. Menthon; Isomenthon ; 8-Mercaptomenthan-3-on ; Carvon; Campher; Fenchon; alpha-Ionon; beta-Ionon; alphan-Methylionon; beta-n-Methylionon; alpha-Isomethylionon; beta-Isomethyl-ionon; alpha-Iron; beta-Damascenon; 1-(2,4,4-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-on; 1,3,4,6,7,8a-Hexahydro-1,1,5,5-tetramethyl-2H-2,4a-methano-naphthalen-8(5H)-on;2-Methyl-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-butenal; Nootkaton ; Dihydronootkaton ; 4,6,8-Megastigmatrien-3-on; alpha-Sinensal ; beta-Sinensal ; acetyliertes Cedernholzöl (Methylcedrylketon); der cyclischen Alkohole wie z. B. 4-tert.-Butylcyclohexanol ; 3,3,5-Trimethylcyclohexanol; 3-Isocamphylcyclohexanol; 2,6,9-Trimethyl-Z2,Z5,E9-cyclododecatrien-1-ol; 2-Isobutyl-4-methyltetrahydro-2H-pyran-4-ol; der cycloaliphatischen Alkohole wie z. B. alpha,3,3-Trimethylcyclohexylmethanol;1-(4-Isopropylcyclohexyl)ethanol; 2-Methyl-4-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)butanol; 2-Methyl-4-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-2-buten-1-ol; 3-Methyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-pentan-2-ol; 3-Methyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-4-penten-2-ol; 3,3-Dimethyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopent-1-yl)-4-penten-2-ol; 1-(2,2,6-Trimethylcyclohexyl)pentan-3-ol; 1-(2,2,6-Trimethylcyclohexyl)hexan-3-ol; der cyclischen und cycloaliphatischen Ether wie z. B. Cineol; Cedrylmethylether; Cyclododecylmethylether;1,1-Dimethoxycyclododecan; (Ethoxymethoxy)cyclododecan; alpha-Cedrenepoxid; 3a,6,6,9a-Tetramethyldodecahydro-naphtho[2,1-b]furan; 3a-Ethyl-6,6,9a-trimethyldodecahydronaphtho[2,1-b]furan; 1,5,9-Tri-methyl-13-oxabicyclo[10.1.0]trideca-4,8-dien; Rosenoxid; 2-(2,4-Dimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-5-methyl-5-(1-methylpropyl)-1,3-dioxan; der cyclischen und makrocyclischen Ketone wie z. B. 4-tert.-Butylcyclohexanon; 2,2,5-Trimethyl-5-pentylcyclopentanon; 2-Heptylcyclopentanon; 2-Pentyl-cyclopentanon; 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-on; 3-Methyl-cis-2-penten-1-yl-2-cyclopenten-1-on; 3-Methyl-2-pentyl-2-cyclopenten-1-on; 3-Methyl-4-cyclopentadecenon; 3-Methyl-5-cyclopentadecenon; 3-Methylcyclopenta-decanon; 4-(1-Ethoxyvinyl)-3,3,5,5-tetramethylcyclohexanon; 4-tert.-Pentylcyclo-hexanon; 5-Cyclohexadecen-1-on; 6,7-Dihydro-1,1,2,3,3-pentamethyl-4(5H)-indanon; 8-Cyclohexadecen-1-on; 9-Cycloheptadecen-1-on; Cyclopentadecanon; Cyclohexadecanon; der cycloaliphatischen Aldehyde wie z. B. 2-Methyl-4-(2,2,6-trimethyl-cyclohexen-1-yl)-2-butenal; 4-(4-Hydroxy-4-methylpentyl)-3-cyclohexencarbaldehyd; 4-(4-Methyl-3-penten-1-yl)-3-cyclohexencarbaldehyd; der cycloaliphatischen Ketone wie z. B. 1-(3,3-Dimethylcyclohexyl)-4-penten-1-on; 2,2-Dimethyl-1-(2,4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-1-propanon; 1-(5,5-Dimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-4-penten-1-on; 2,3,8,8-Tetramethyl-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydro-2-naphtalenylmethylketon; Methyl-2,6,10-trimethyl-2,5,9-cyclododecatrienylketon; tert.-Butyl-(2,4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl)keton; der Ester cyclischer Alkohole wie z. B. 2-tert-Butylcyclohexylacetat; 4-tert-Butylcyclohexylacetat; 2-tert-Pentylcyclohexylacetat; 4-tert-Pentyl-cyclo-hexyl-acetat; 3,3,5-Trimethylcyclohexylacetat; Decahydro-2-naphthylacetat;2-Cyclopentylcyclopentylcrotonat; 3-Pentyltetrahydro-2H-pyran-4-ylacetat; Decahydro-2,5,5,8a-tetramethyl-2-naphthylacetat; 4,7-Methano-3a,4,5,6,7,7a-hexa-hydro-5, bzw. 6-indenylacetat; 4,7-Methano-3a,4,5,6,7,7a-hexahydro-5, bzw. 6-indenyl-propionat; 4,7-Methano-3a,4,5,6,7,7a-hexahydro-5, bzw. 6-inden-ylisobutyrat; 4,7-Methanooctahydro-5, bzw. 6-indenylacetat; der Ester cycloaliphatischer Alkohole wie z. B.1-Cyclohexylethylcrotonat; der Ester cycloaliphatischer Carbonsäuren wie z. B. Allyl-3-cyclohexylpropionat; Allylcyclohexyloxyacetat; cis- und trans-Methyldihydrojasmonat; cis- und trans-Methyljasmonat; Methyl-2-hexyl-3-oxocyclopentancarboxylat; Ethyl-2-ethyl-6,6-dimethyl-2-cyclohexencarboxylat; Ethyl-2,3,6,6-tetramethyl-2-cyclohexen-carboxylat; Ethyl-2-methyl-1,3-dioxolan-2-acetat; der araliphatischen Alkohole wie z. B. Benzylalkohol; 1-Phenylethylalkohol; 3-Phenylpropanol; 2-Phenylpropanol; 2-Phenoxyethanol; 2,2-Dimethyl-3-phenylpropanol; 2,2-Dimethyl-3-(3-methylphenyl)propanol; 1,1-Dimethyl-2-phenylethylalkohol; 1,1-Dimethyl-3-phenylpropanol; 1-Ethyl-1-methyl-3-phenylpropanol; 2-Methyl-5-phenylpentanol; 3-Methyl-5-phenylpentanol; 3-Phenyl-2-propen-1-ol; 4-Methoxybenzylalkohol; 1-(4-Isopropylphenyl)ethanol; der Ester von araliphatischen Alkoholen und aliphatischen Carbonsäuren wie z. B. Benzylacetat; Benzylpropionat; Benzylisobutyrat; Benzylisovalerianat; 2-Phenylethylacetat; 2-Phenylethylpropionat; 2-Phenylethylisobutyrat; 2-Phenylethylisovalerianat; 1-Phenylethylacetat; alpha-Trichlormethylbenzylacetat; alpha, alpha-Dimethylphenylethylacetat; alpha,alpha-Dimethylphenylethylbutyrat; Cinnamylacetat; 2-Phenoxyethylisobutyrat; 4-Methoxybenzylacetat; der araliphatischen Ether wie z. B. 2-Phenylethylmethylether; 2-Phenylethylisoamylether; 2-Phenylethyl-1-ethoxyethylether; Phenylacetaldehyddimethylacetal; Phenylacetaldehyddiethylacetal; Hydratropaaldehyddimethylacetal; Phenylacetaldehydglycerinacetal; 2,4,6-Trimethyl-4-phenyl-1,3-dioxan; 4,4a,5,9b-Tetrahydroindeno[1,2-d]-m-dioxin; 4,4a,5,9b-Tetrahydro-2,4-dimethylindeno[1,2-d]-m-dioxin; der aromatischen und araliphatischen Aldehyde wie z. B. Benzaldehyd; Phenylacetaldehyd; 3-Phenylpropanal; Hydratropaaldehyd; 4-Methylbenzaldehyd; 4-Methylphenylacetaldehyd; 3-(4-Ethylphenyl)-2,2-dimethylpropanal; 2-Methyl-3-(4-isopropylphenyl)propanal; 2-Methyl-3-(4-isobutylphenyl)propanal; 3-(4-tert.-Butylphenyl)propanal; Zimtaldehyd; alpha-Butylzimtaldehyd; alpha-Hexylzimtaldehyd; 3-Methyl-5-phenylpentanal; 4-Methoxybenzaldehyd; 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyd; 4-Hydroxy-3-ethoxybenzaldehyd; 3,4-Methylendioxybenzaldehyd; 3,4-Dimethoxybenzaldehyd; 2-Methyl-3-(4-methoxyphenyl)propanal; 2-Methyl-3-(4-methylendioxyphenyl)propanal; der aromatischen und araliphatischen Ketone wie z. B. Acetophenon; 4-Methylacetophenon; 4-Methoxyacetophenon; 4-tert.-Butyl-2,6-dimethylaceto-phenon; 4-Phenyl-2-butanon; 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanon; 1-(2-Naphtha-lenyl)ethanon;2-Benzofuranylethanon;(3-Methyl-2-benzofuranyl)ethanon; Benzophenon; 1,1,2,3,3,6-Hexamethyl-5-indanylmethylketon; 6-tert.-Butyl-1,1-di-methyl-4-indanylmethylketon; 1-[2,3-dihydro-1,1,2,6-tetramethyl-3-(1-methylethyl) -1H-5-indenyl]ethanon; 5',6',7',8'-Tetrahydro-3',5',5',6',8',8'-hexamethyl-2-aceto-naphthon; der aromatischen und araliphatischen Carbonsäuren und deren Ester wie z. B. Benzoesäure; Phenylessigsäure; Methylbenzoat; Ethylbenzoat; Hexylbenzoat; Benzylbenzoat; Methylphenylacetat; Ethylphenylacetat; Geranylphenylacetat; Phenylethylphenylacetat; Methylcinnamat; Ethylcinnamat; Benzylcinnamat; Phenylethylcinnamat; Cinnamylcinnamat; Allylphenoxyacetat; Methylsalicylat; Hexylsalicylat; Cyclohexylsalicylat; Cis-3-Hexenylsalicylat; Benzylsalicylat; Phenylethylsalicylat; Methyl-2,4-dihydroxy-3,6-dimethylbenzoat; Ethyl-3-phenylglycidat; Ethyl-3-methyl-3-phenylglycidat; der stickstoffhaltigen aromatischen Verbindungen wie z. B. 2,4,6-Trinitro-1,3-dimethyl-5-tert.-butylbenzol; 3,5-Dinitro-2,6-dimethyl-4-tert.-butylacetophenon; Zimtsäurenitril; 3-Methyl-5-phenyl-2-pentensäurenitril; 3-Methyl-5-phenylpentan-säurenitril; Methylanthranilat; Methy-N-methylanthranilat; Schiff'sche Basen von Methylanthranilat mit 7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal, 2-Methyl-3-(4-tert.-butyl-phenyl)propanal oder 2,4-Dimethyl-3-cyclohexencarbaldehyd; 6-Isopropyl-chinolin; 6-Isobutylchinolin; 6-sec.-Butylchinolin;2-(3-Phenylpropyl)pyridin; Indol; Skatol; 2-Methoxy-3-isopropylpyrazin; 2-Isobutyl-3-methoxypyrazin; der Phenole, Phenylether und Phenylester wie z. B. Estragol; Anethol; Eugenylmethylether; Isoeugenol; Isoeugenylmethylether; Thymol; Carvacrol; Diphenylether; beta-Naphthylmethylether; beta-Naphthylethylether; beta-Naphthyliso-butylether; 1,4-Dimethoxybenzol; Eugenylacetat; 2-Methoxy-4-methylphenol; 2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol; p-Kresylphenylacetat; der heterocyclischen Verbindungen wie z. B. 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-2H-furan-3-on; 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-2H-furan-3-on; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-on; 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-on; der Lactone wie z. B. 1,4-Octanolid; 3-Methyl-1,4-octanolid; 1,4-Nonanolid; 1,4-Decanolid; 8-Decen-1,4-olid; 1,4-Undecanolid; 1,4-Dodecanolid; 1,5-Decanolid; 1,5-Dodecanolid;4-Methyl-1,4-decanolid; 1,15-Pentadecanolid; 1,16-Hexadeca-nolid; 9-Hexadecen-1,16-olid; 10-Oxa-1,16-hexadecanolid; 11-Oxa-1,16-hexa-decanolid; 12-Oxa-1,16-hexadecanolid; Ethylen-1,12-dodecandioat; Ethylen-1,13-tridecandioat; 2,3-Dihydrocumarin; Octahydrocumarin.

A beverage that contains a preservative system comprising 1 to 175 ppm cinnamic acid, 10 to 200 ppm sorbic acid or benzoic acid, and 1 to 100 ppm of at least one essential oil selected from the group consisting of benzyl-4-hydroxybenzoate, 4-tert-butylcyclohexanone, carvone, cinnamaldehyde, citral, citral dimethyl acetal, citronellol, cumic alcohol, cyclohexanebutyric acid, 2-cyclohexylethyl acetate, trans,trans-2,4-decadienal, decanal, decanol, dihydrocarveol, 3,7-dimethyl-1-octanol, ethyl cyclohexanepropionate, ethyl pyruvate, ethyl vanillin, jasmone, o-methoxycinnamaldehyde, methyl anthranilate, ?-methyl-trans-cinnamaldehyde, methyl eugenol, methyl nonanoate, 2-methyl-2-pentenal, 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal, methyl salicylate, 4-methyl-5-thiazoleethanol acetate, myrtenol, neomenthol, nonanoic acid, ?-nonanoic lactone, ?-octalactone, octanoic acid (caprylic), 1-octanol, 1-phenyl-1,2-propanedione, piperonyl acetate, propyl benzoate, pulegone, sorbic aldehyde (2,4-hexadienal), terpinen-4-ol, tolualdehyde, ?-undecalactone, undecanal, 1-undecanol, and vanillin.

Getränk, das ein Konservierungssystem, umfassend 1 bis 175 ppm Cinnamonsäure, 10 bis 200 ppm Sorbinsäure oder Benzoesäure und 1 bis 100 ppm von mindestens einem etherischen Öl, ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Benzyl-4-hydroxybenzoat, 4-tert-Butylcyclohexanon, Carvon, Cinnamaldehyd, Citral, Citraldimethylacetal, Citronellol, Cuminalkohol, Cyclohexanbuttersäure, 2-Cyclohexylethylacetat, trans,trans-2,4-Decadienal, Decanal, Decanol, Dihydrocarveol, 3,7-Dimethyl-1-octanol, Ethylcyclohexanpropionat, Ethylpyruvat, Ethylvanillin, Jasmon, o-Methoxycinnamaldehyd, Methylanthranilat, ?-Methyl-trans-cinnamaldehyd, Methyleugenol, Methylnonanoat, 2-Methyl-2-pentenal, 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal, Methylsalicylat, 4-Methyl-5-thiazolethanolacetat, Myrtenol, Neomenthol, Nonansäure, ?-Nonansäurelacton, ?-Octalacton, Octansäure (Caprylsäure), 1-Octanol, 1-Phenyl-1,2-propandion, Piperonylacetat, Propylbenzoat, Pulegon, Sorbinaldehyd (2,4-Hexadienal), Terpinen-4-ol, Tolualdehyd, ?-Undecalacton, Undecanal, 1-Undecanol und Vanillin, enthält.

A method for preparing an ambient-stable tea based beverage suitable for cold filing comprising preserving a tea extract with a preservative system comprising 1 to 175 ppm cinnamic acid, 10 to 200 ppm sorbic acid or benzoic acid, and 1 to 100 ppm of at least one essential oil selected from the group consisting of benzyl-4-hydroxybenzoate, 4-tert-butylcyclohexanone, carvone, cinnamaldehyde, citral, citral dimethyl acetal, citronellol, cumic alcohol, cyclohexanebutyric acid, 2-cyclohexylethyl acetate, trans,trans-2,4-decadienal, decanal, decanol, dihydrocarveol, 3,7-dimethyl-1-octanol, ethyl cyclohexanepropionate, ethyl pyruvate, ethyl vanillin, jasmone, o-methoxycinnamaldehyde, methyl anthranilate, ?-methyl-trans-cinnamaldehyde, methyl eugenol, methyl nonanoate, 2-methyl-2-pentenal, 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal, methyl salicylate, 4-methyl-5-thiazoleethanol acetate, myrtenol, neomenthol, nonanoic acid, ?-nonanoic lactone, ?-octalactone, octanoic acid (caprylic), 1-octanol, 1-phenyl-1,2-propanedione, piperonyl acetate, propyl benzoate, pulegone, sorbic aldehyde (2,4-hexadienal), terpinen-4-ol, tolualdehyde, ?-undecalactone, undecanal, 1-undecanol, and vanillin.

Verfahren zum Herstellen eines umgebungsstabilen auf Tee basierenden Getränks, welches zur Kaltabfüllung geeignet ist, umfassend Konservieren eines Tee-Extrakts mit einem Konservierungssystem, umfassend 1 bis 175 ppm Cinnamonsäure, 10 bis 200 ppm Sorbinsäure oder Benzoesäure und 1 bis 100 ppm von mindestens einem etherischen Öl, ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Benzyl-4-hydroxybenzoat, 4-tert-Butylcyclohexanon, Carvon, Cinnamaldehyd, Citral, Citraldimethylacetal, Citronellol, Cuminalkohol, Cyclohexanbuttersäure, 2-Cyclohexylethylacetat, trans,trans-2,4-Decadienal, Decanal, Decanol, Dihydrocarveol, 3,7-Dimethyl-1-octanol, Ethylcyclohexanpropionat, Ethylpyruvat, Ethylvanillin, Jasmon, o-Methoxycinnamaldehyd, Methylanthranilat, ?-Methyl-trans-cinnamaldehyd, Methyleugenol, Methylnonanoat, 2-Methyl-2-pentenal, 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal, Methylsalicylat, 4-Methyl-5-thiazolethanolacetat, Myrtenol, Neomenthol, Nonansäure, ?-Nonansäurelacton, ?-Octalacton, Octansäure (Caprylsäure), 1-Octanol, 1-Phenyl-1,2-propandion, Piperonylacetat, Propylbenzoat, Pulegon, Sorbinaldehyd (2,4-Hexadienal), Terpinen-4-ol, Tolualdehyd, ?-Undecalacton, Undecanal, 1-Undecanol und Vanillin.

The compound as defined in Claim 1 which is 3,5-dibromo-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)benzoic acid, 3,5-dibromo -4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzyliodide, 3,5-dibromo -4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3,5-dibromo -4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylpropionic acid, 3,5-dichloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)benzoic acid, 3,5-dichloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylalcohol, 3,5-dichloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzyliodide, 3,5-dichloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylpropionic acid, 3,5-dichloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetonitrile, 3,5-dichloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3,5-dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)benzoic acid, 3,5-dibromo-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylalcohol, 3,5-dibromo-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylcyanide, 3,5-dibromo-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy) -benzyl phosphonic acid, diethyl ester, 3,5-dibromo-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylphosphonic acid, 3,5-dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylalcohol, 3,5-dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetonitrile, 3,5-dibromo -4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-cinnamic acid, 3-bromo-5-chloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3-chloro-5-methyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3-chloro-5-ethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3-chloro-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3,5-dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3-ethyl-5-methyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, 3-bromo-5-methyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetic acid, or a pharmaceutically acceptable salt thereof.

Verbindung gemäß Anspruch 1, nämlich 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzoesäure, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzyliodid, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylpropionsäure, 3,5-Dichlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzoesäure, 3,5-Dichlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylalkohol, 3,5-Dichlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzyliodid, 3,5-Dichlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylpropionsäure, 3,5-Dichlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetonitril, 3,5-Dichlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure, 3,5-Dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzoesäure, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylalkohol, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylcyanid, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylphosphonsäure-diethylester, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylphosphonsäure, 3,5-Dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-benzylalkohol, 3,5-Dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylacetonitril, 3,5-Dibrom-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-zimtsäure, 3-Brom-5-chlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure, 3-Chlor-5-methyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure, 3-Chlor-5-ethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure, 3-Chlor-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure, 3,5-Dimethyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure, 3-Ethyl-5-methyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure 3-Brom-5-methyl-4-(4-hydroxy-3-isopropylphenoxy)-phenylessigsäure oder ein pharmazeutisch verträgliches Salz davon.