gluconolactone

Use as claimed in claim 16, wherein said 2-hydroxycarboxylic acid is in salt or lactone form, preferably selected from the group consisting of gluconolactone, galactonolactone, glucuronolactone, galactrononolactone, gulonolactone, ribonolactone, saccharic acid lactone, pantoyllactone, glucoheptonolactone, mannonolactone, and galactoheptonolactone.

Verwendung nach Anspruch 16, worin die genannte 2-Hydroxycarbonsäure in Salz- oder Lactonform vorliegt, vorzugsweise ausgewählt aus der aus Gluconolacton, Galactonolacton, Glucuronlacton, Galacturonlacton, Gulonlacton, Ribonolacton, Saccharinsäurelacton, Pantoyllacton, Glucoheptonlacton, Mannonlacton und Galactoheptonlacton bestehenden Gruppe.

Use of a composition as claimed in claim 4, wherein said 2-hydroxycarboxylic acid is in salt or lactone form, preferably selected from the group consisting of gluconolactone, galactonolactone, glucuronolactone, galactrononolactone, gulonolactone, ribonolactone, saccharic acid lactone, pantoyllactone, glucoheptonolactone, mannonolactone, and galactoheptonolactone.

Verwendung einer Zusammensetzung nach Anspruch 4, worin die genannte 2-Hydroxycarbonsäure in Salz- oder Lactonform vorliegt, vorzugsweise ausgewählt aus der aus Gluconolacton, Galactonolacton, Glucuronlacton, Galacturonlacton, Gulonlacton, Ribonolacton, Saccharinsäurelacton, Pantoyllacton, Glucoheptonlacton, Mannonlacton und Galactoheptonlacton bestehenden Gruppe.

A composition according to any of claims 1 to 6 wherein said sugar is glyceraldehyde, erythrose, threose, ribose, arabinose, xylose, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, galactose, talose, ribulose, xylulose, psicose, fructose, sorbose, tagatose, sorbitol, mannitol, inasitol, glucaric acid, gluconolactone, ascorbic acid, galactosamine, lactose, sucrose, raffinose, melezitose, maltose, corn syrups, molasses, or N-acctylmuramic acid.

Zusammensetzung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, worin der Zucker ist: Glycerinaldehyd, Erythrose, Threose, Ribose, Arabinose, Xylose, Lyxose, Allose, Altrose, Glucose, Mannose, Gulose, Idose, Galactose, Talose, Ribulose, Xylulose, Psicose, Fructose, Sorbose, Tagatose, Sorbit, Mannit, Inasito, Glucarsäure, Gluconolacton, Ascorbinsäure, Galactosamin, Lactose, Saccharose, Raffinose, Melezitose, Maltose, Stärkezuckersirup aus Mais, Melassesirup oder N-Acetylmuraminsäure.