horseradish

Horseradish

Meerettich

young herring with cranberry horseradish cream, juicy fried potatoes and salad

Matjes mit Preiselbeeren Sahnemeerrettich, saftige Bratkartoffeln und Salat

Drinking vinegar with beetroot, horseradish and caramelized cumin

Trinkessig mit rote Beete, frischem Kren und karamellisiertem Kümmel

horseradish

MEERRETTICH

Salmon Gravlax served with Horseradish Cream and Micro Shoot Salad

Lachs Graved Lachs serviert mit Meerrettich-Creme und Micro schießen Salat

Catfish fillet in white bread crust with horseradish mousse, glazed cabbage and confit tomatoes

Welsfilet in weiß Brotkruste mit Meerrettich-Mousse, glasiert Kohl und Tomaten-Confit

Grilled breast of guinea fowl on juice oranges with mascarpone cream Smoked salmon and halibut with variations of horseradish

Gegrillte Perlhuhnbrust auf Saftorangen mit Mascarpone Creme Geräuchertes vom Lachs und Heilbutt mit Meerrettichvariation

Smoked haddock, spinach & horseradish fishcakes

Geräucherter Schellfisch, Spinat und Meerrettich fishcakes