increased hardness

The neurocranium had increased hardness

Die Neurokranium hatte Härte erhöht

There are several factors associated with quality deterioration: water migration from the internal to the external zones, with its subsequent loss to the atmosphere; starch retrogradation phenomena, resulting in increased hardness; and the development of certain micro-organisms (Galic, Curic, & Gabric, 2009; Gómez, Ruiz-Paris, Oliete & Pando, 2010; Guy, 1983; Guynot, Marin, Sanchis, & Ramos, 2003; Ji, Zhu, Qian, & Zhou, 2007a,b)

Es gibt mehrere Faktoren, die mit Qualitätsverschlechterung verbunden: Wasser Migration von der internen auf die externe Zonen mit ihren nachfolgenden Verlust der Atmosphäre; Retrogradation der Stärke Phänomene, was zu einer erhöhten Härte und die Entwicklung bestimmter Mikroorganismen (Galic, Curic, & Gabric, 2009; Gómez, Ruiz-Paris, Oliete & Pando, 2010; Guy, 1983; Guynot, Marin, Sanchis, und Ramos, 2003; Ji Zhu, Qian, und Zhou, 2007a, b)