yeasty

Yeasty, fish savoury

Hefig, herzhaften Fisch

fish, yeasty, savoury

Fisch, hefig, herzhaften

1 | 1 3 4 5 6 7 9 10 11 12 | Very poor (strong defects) loose (free) moisture streaky mottled, marbled speckled oil separation overcoloured granular foreign matter mouldy undissolved salt | 1 | 14 15 16 17 18 | Very poor (strong defects) short, brittle, crumbly pasty, doughy, greasy sticky hard soft | 1 | 22 24 25 26 28 29 30 31 32 34 35 36 37 38 | Very poor (strong defects) foreign flavour cheesy, lactic cheese flavour acid yeasty mould flavour rancid oily, fishy tallowy oxidized flavour, metallic flavour coarse, bitter oversalted musty-flat, putrid malty chemical flavour |

1 | 1 3 4 5 6 7 9 10 11 12 | Schlecht (ausgeprägte Mängel) wasserlässig streifig geflammt, marmoriert fleckig ausgeölt überfärbt körnig Fremdbestandteile schimmelig ungelöstes Salz | 1 | 14 15 16 17 18 | Sehr mangelhaft (ausgeprägte Mängel) kurz, bröckelig, krümelig salbig, schmierig, teigig klebrig hart weich | 1 | 22 24 25 26 28 29 30 31 32 34 35 36 37 38 | Sehr mangelhaft (ausgeprägte Mängel) Fremdgeschmack käsig, käsigsauer sauer hefeartig Schimmelgeschmack ranzig ölig, fischig talgig Oxidationsgeschmack, Metallgeschmack grob, bitter versalzen dumpf, muffig, faulig Malzig Chemikaliengeschmack |

like cooked beef, yeasty, slightly roasted

wie gekochtes Rindfleisch, hefig, leicht geröstet

• For everybody enjoying the pure, mildly yeasty taste of fresh kefir

• Für alle genießen den reinen, leicht hefig Geschmack von frischen kefir

yeasty

hefig

moldy, yeasty, rancid

schimmelig, hefig, ranzig

yeasty and dairy

hefig und Milch