Steinbutt

Virale hämorrhagische Septikämie | Hering (Clupea spp.), Felchen (Coregonus sp.), Hecht (Esox lucius), Schellfisch (Gadus aeglefinus), Pazifischer Kabeljau (Gadus macrocephalus), Dorsch (Gadus morhua), Pazifischer Lachs (Oncorhynchus-Arten), Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss), Seequappe (Onos mustelus), Forelle (Salmo trutta), Steinbutt (Scophthalmus maximus), Sprotte (Sprattus sprattus) und Esche (Thymallus thymallus) |

mykiss), rockling (Onos mustelus), brown trout (Salmo trutta), turbot (Scophthalmus maximus), sprat (Sprattussprattus) and grayling (Thymallus thymallus) |

Steinbutt und Riesengarnele Portion Spargel von der Märkischen Heide und Kartoffeln

Turbot and prawns portion of the asparagus and potatoes Märkischen Heath

Schwertfisch, Seeteufel, Steinbutt, Dorade, Lachs, Thunfisch, Seeaal, Heilbutt, Languste, Scampi, Wolfsbarsch, Kabeljau, Zander, Barrakuda Rinderfilet, Schweinefilet, Rind, Schwein, Kalbsfilet, Kalb, Lamm, Lammfilet, Huhn, Hühnchen Kalbsbries, Leber, Niere, Herz, Innereien

Swordfish, monkfish, turbot, sea bream, salmon, tuna, sea eel, halibut, lobster, shrimp, sea bass, cod, walleye, barracuda fillet of beef, pork, beef, pork, veal tenderloin, veal, lamb, lamb fillet, chicken, chicken, sweetbreads, liver, kidney, heart, guts

Steinbutt auf Kohlrabi und gefüllte Tomate

Turbot stuffed kohlrabi and tomatoes

Orecchiette in leichter Krustentiervelouté mit schonend pochiertem Steinbutt und Möhrenstroh

Orecchiette in light crustacean velouté with gently poached turbot and carrot straw

Wilder Steinbutt & Kürbis

Wild turbot & Pumpkin

Gebratenes Steinbutt-Filet mit geschmorten Salaten und Kräuter-Kartoffeln

Roasted turbot fillet with braised salad and herb potatoes

Steinbutt gebraten, Esrtagon, Bouchotmuschel

Turbot fried Esrtagon, Bouchotmuschel